Torta alla zucca | Ricetta per grandi e bambini

Zucca, zucca e ancora zucca!
Le ricette da realizzare con questo frutto sono infinite e vastissimi sono gli abbinamenti di sapori da portare in tavola.
Dopo “Tre dolci monoporzione a base di zucca” e “Quattro primi piatti con la zucca”, oggi vi proponiamo una ricetta facile, veloce e appetitosa, ideale da preparare con l’aiuto dei nostri bambini.

Se i più piccoli amano questo frutto intagliato ma temono il gusto della sua polpa questa torta sarà l’alternativa perfetta per una merenda salutare e gustosa!

La ricetta della torta alla zucca

Ingredienti:

  •  300 g zucca cruda e grattugiata
  •  4 uova
  •  220g zucchero semolato
  •  150g olio di semi di girasole
  •  100g amido di mais
  •  1 bustina di lievito
  •  1/2 cucchiaino di cannella
  •  300g farina

Procedimento:

Per prima cosa sbattere le uova con le fruste elettriche, unire lo zucchero e mescolare bene.
Versare l’olio e sempre mescolando aggiungere l’amido di mais, cannella e lievito.
Aggiungere parte della farina e la zucca grattugiata in precedenza, mescolare bene e in fine aggiungere il resto della farina.
Versare l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, o ricoperta da carta da forno, e infornare a 180 gradi per 45-50 minuti.
Fare sempre la prova dello stecchino prima di rimuoverla dal forno.

Per una versione più sfiziosa è possibile aggiungere 100g di gocce di cioccolato dopo aver messo la farina.

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